Suivre un régime sans gluten ne signifie pas renoncer aux plaisirs sucrés. Même sans farine de blé, il est tout à fait possible de concocter des desserts savoureux qui émerveilleront vos convives.
Des recettes à découvrir
- Pancakes sans gluten
Pour préparer 10 pancakes, écrasez 2 bananes dans un mixeur, ajoutez 150g de flocons d'avoine sans gluten et 1 sachet de levure sans gluten. Incorporez 220ml de lait d’amande et laissez reposer 20 minutes. Faites cuire à feu doux 2 minutes de chaque côté. - Moelleux au citron
Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs. Fouettez les jaunes avec 50g de sucre, incorporez 60g de margarine fondue, 6g de levure, une pincée de sel, le jus et le zeste de 3 citrons, 100g de farine de riz et 20g de fécule de maïs. Ajoutez délicatement les blancs en neige et enfournez 20 minutes à 180°C. - Brownie aux noix
Préchauffez le four à 180°C. Mixez 1 cuillère à soupe de graines de lin avec 100ml de lait végétal et réservez. Rincez 500g de haricots rouges en conserve, faites fondre 200g de chocolat noir. Dans un mixeur, mélangez les haricots, la levure, 50g de sucre, l’extrait de vanille, les amandes, le lait et les graines de lin. Ajoutez le chocolat fondu et des noix concassées, puis enfournez 40 minutes. - Crumble aux pommes
Dans un saladier, mélangez 50g de farine de riz, 50g de fécule de maïs, 50g d’amandes en poudre, 50g de noix de coco râpée, 20g de noisettes en poudre, et 3 cuillères à soupe de sucre de coco. Malaxez avec 1 cuillère à café d'huile de coco et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes. Pour les pommes, faites revenir 3 pommes coupées en dés, ajoutez du sucre de coco et de la cannelle, puis servez sur le crumble. - Crêpes sans gluten
Mélangez 60g de farine de riz, 60g de fécule de maïs, et 140g de farine de sarrasin. Incorporez 500ml de lait de soja et laissez reposer avant de cuire dans une poêle chaude. - Cake à la noix de coco
Pour un cake délicieux, mélangez 200ml de lait de coco, 150ml de lait d'avoine, 80g de sucre de coco avec 280g de farine de sarrasin et 40g de noix de coco râpée. Enfournez 40 minutes. - Bread cake
Mélangez 250g de compote de pomme, un yaourt végétal, et 60g de sirop d’érable. Dans un autre bol, combinez 150g de farine de sarrasin, 100g de flocons d'avoine, et d'autres ingrédients secs. Incorporez les liquides et faites cuire. - Tarte au chocolat
Mixez des amandes, de la noix de coco, des flocons d'avoine, et d'autres ingrédients pour la pâte. Garnissez avec une chantilly de lait de coco et laissez prendre au froid. - Cake au chocolat
Mélangez des courgettes râpées avec du chocolat fondu, puis ajoutez les ingrédients secs. Enfournez pour un dessert gourmand et moelleux.
Ces recettes vous permettent de célébrer la douceur des desserts tout en respectant votre régime sans gluten. Amusez-vous à les réaliser et à les partager !
