Le bavarois à la poire est un dessert léger et savoureux, idéal pour conclure un repas sur une note douce. Sa texture mousseuse et son goût subtil de poire raviront les papilles de vos invités. Voici comment le préparer facilement.
Ingrédients nécessaires
- 150 g de gelée de poire
- 3 g de gélatine en poudre
- 200 ml de crème entière liquide
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de biscuits à la cuillère
Ustensiles à prévoir
- Moule à charnière
- Fouet électrique
Préparation du bavarois
Pour un bavarois réussi, suivez ces étapes simples :
1. Préparez la base : Émiettez les biscuits à la cuillère, puis tassez-les au fond du moule à charnière pour former une croûte uniforme.
2. Dissolvez la gélatine : Chauffez la gelée de poire à feu doux pour y ajouter la gélatine en poudre. Remuez jusqu'à dissolution complète et laissez tiédir.
3. Montez la crème : Dans un bol, fouettez la crème entière avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme. Cela donne une texture légère à votre bavarois.
4. Mélangez : Incorporez délicatement la gelée de poire tiédie à la chantilly, à l'aide d'une spatule pour ne pas casser la mousse.
5. Réfrigérez : Versez la préparation sur la base de biscuits et lissez le dessus. Réfrigérez au minimum 4 heures pour que le bavarois prenne.
Astuces de présentation : Pour une touche décorative, ajoutez des morceaux de poire sur le dessus avant de servir. Cela apportera couleur et fraîcheur, rendant votre dessert encore plus attrayant.
Accompagnez ce bavarois d'un thé parfumé à la fleur de poirier pour compléter l'expérience gustative. Un véritable régal pour les amateurs de desserts fruités !
