Vous cherchez un dessert délicieux sans culpabilité ? Le gratin de pommes à la cannelle est la réponse idéale pour une touche sucrée et parfumée à la fin de votre repas. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, apprenez à concocter ce délice diététique chez vous. La cannelle, reconnue pour ses nombreux bienfaits, se marie à merveille avec la douceur des pommes, créant ainsi un dessert léger et équilibré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes séchées
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 50 grammes de flocons d’avoine
- 30 grammes de sucre de coco
- 200 millilitres de lait d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Moule à gratin
- Blender
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Disposez tous vos ingrédients sur le plan de travail.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, la cannelle, le sucre de coco et la noix de muscade. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Versez les pommes séchées dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture semblable à des miettes. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs dans le bol.
Étape 4
Ajoutez le lait d’amande et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez vigoureusement avec un fouet jusqu’à ce que la préparation soit lisse et uniforme.
Étape 5
Transférez le mélange dans un moule à gratin et étalez-le uniformément pour une cuisson homogène.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes. Le gratin doit être bien doré et légèrement croustillant sur le dessus.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de s’intensifier.
Astuce de chef
Pour enrichir le goût, ajoutez une pincée de clou de girofle en poudre au mélange d’épices, cela élèvera le parfum de votre gratin.
Boisson recommandée
Dégustez ce dessert avec un thé à la vanille ou un rooibos, des boissons qui renforceront les notes épicées de la cannelle.
Contexte inspirant
Ce gratin s’inspire des desserts traditionnels européens, où la pomme est souvent à l’honneur. La cannelle, quant à elle, est arrivée en Europe au Moyen Âge et est devenue un ingrédient incontournable de nos cuisines.
