À la recherche d’un plat simple et savoureux pour vos soirées ? Ne cherchez plus ! Cette méthode de cuisson rapide transformera des cuisses de poulet en un délice originaire d'Asie, parfait pour les soirs de flemme.
Le poulet est un classique qui plaît à tous, et c’est l’une des viandes les plus appréciées dans le monde entier. Pour ajouter une touche d'exotisme à vos repas, misez sur la cuisine asiatique. Cependant, il ne suffit pas juste d’assaisonner le poulet, il est crucial de maîtriser la cuisson. Les cuisses de poulet sont idéales pour cela, car leur texture riche et fondante ne manquera pas de surprendre vos convives. L'influenceuse culinaire Sandrine, connue sous le nom de Sandencuisine, partage sa recette de cuisses de poulet à la sauce soja. Selon elle, ces cuisses sont si tendres que les os se détachent d'eux-mêmes. "C'est le genre de plat que j'adore préparer pour passer le moins de temps possible en cuisine le soir," souligne-t-elle. Elle conseille de les accompagner de pâtes et d'un légume de saison.
L’astuce de cuisson pour un poulet super tendre
Pour obtenir des cuisses de poulet ultra tendres, le choix de la viande est fondamental, tout comme la méthode de cuisson. Une cuisson douce et prolongée est essentielle. Les cuisses de poulet, plus riches en collagène que le blanc, nécessitent une approche différente. Un cuiseur à riz s'avère être un outil fantastique pour cette cuisson. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, un cuiseur à riz ne se limite pas à préparer du riz. Cet appareil pratique permet une cuisson sans surveillance, car il régule automatiquement la température. Pour cette recette, l’influenceuse commence par préparer une sauce asiatique simple, permettant au poulet de s'imprégner de ces délicieuses saveurs pendant la cuisson. De plus, les ingrédients de cette sauce sont faciles à garder sous la main pour d'autres plats asiatiques.
Comment cuire des cuisses de poulet au rice cooker ?
Ingrédients nécessaires :
- 3 cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
- 1 cuillère à café de sauce soja foncée
- 1 cuillère à café de poudre 5 épices
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- 2 gousses d’ail
- 1 verre d’eau
Étapes de la recette :
- Dans un bol, mélangez l’huile, les sauces soja, la poudre 5 épices et le sucre.
- Pelez et écrasez ou hachez l’ail puis incorporez-le à la préparation. Ajoutez l’eau et mélangez bien.
- Placez les cuisses de poulet dans le cuiseur à riz, versez la sauce dessus et démarrez l'appareil. Le temps de cuisson varia selon les modèles, généralement entre 20 et 30 minutes.
