Sur TikTok et chez les influenceurs, le jus de céleri est présenté comme une potion magique. Une médecin nutritionniste nous éclaire sur ses véritables bienfaits.
Le jus de céleri à jeun est la nouvelle tendance qui fait fureur sur les réseaux sociaux. Cette boisson, souvent agrémentée d'agrumes ou de pommes pour adoucir son goût, serait la clé d'une meilleure digestion, d'une peau éclatante et d'une silhouette affinée. Avec près de 30.000 publications accompagnées du hashtag #celeryjuice sur TikTok, le phénomène ne passe pas inaperçu. Mais qu’en est-il vraiment ? Pour y voir plus clair, nous avons consulté le Dr Claire Kalchman, médecin nutritionniste.
Pas d’effet spectaculaire sur la peau
La professionnelle met tout de suite les choses au clair : « Le jus de céleri est une boisson saine, mais ce n’est pas un remède miracle ». Bien qu'il contienne des antioxydants et des vitamines bénéfiques pour la peau, comme la vitamine C et K, ses effets sont limités. La médecin souligne qu'aucune recherche scientifique n’a prouvé que le jus de céleri avait des propriétés extraordinaires pour la peau. Une bonne hygiène de vie, comme une alimentation équilibrée, reste essentielle pour maintenir une peau saine.
Pas d’action sur la graisse du ventre
Concernant la perte de poids, le jus de céleri ne doit pas être considéré comme un remède miracle non plus. « C’est un légume à faible indice glycémique et riche en eau, ce qui peut avoir un effet diurétique modéré », précise-t-elle. Cependant, les idées reçues selon lesquelles ce jus fait « fondre les graisses » sont largement exagérées. La perte de poids repose davantage sur un mode de vie équilibré et une activité physique régulière.
Des fibres pour le microbiote
L'un des atouts majeurs du céleri réside dans ses avantages pour la digestion. « Sa richesse en fibres, en eau et en minéraux favorise un bon transit intestinal », explique le Dr Kalchman. Si vous cherchez à limiter les ballonnements, le céleri peut aider, mais ses effets ne sont pas garantis, surtout en cas de problèmes digestifs plus graves. Pour bénéficier de ses impacts positifs, il est préférable de consommer un smoothie plutôt qu'un jus, car ce dernier érode les fibres essentielles.
Pour intégrer le céleri dans vos repas, il est conseillé de le consommer au début d'un repas, comme une petite entrée de crudités. En effet, cela peut contribuer à réduire l'indice glycémique de votre plat. Contrairement à ce qui est souvent véhiculé sur TikTok, un simple verre de jus de céleri ne doit pas remplacer un repas équilibré. Il est important d’associer ce jus à des protéines, légumes et féculents pour éviter les carences nutritionnelles. En cas de doute, n’hésitez pas à solliciter l'avis d'un professionnel de santé pour adapter votre régime à vos besoins spécifiques.
