Cette brioche en forme de pelote de laine est un véritable chef-d'œuvre culinaire qui allie esthétisme et gourmandise. Grâce à sa texture ultra moelleuse, elle saura séduire les petits comme les grands. Voici comment concocter cette délicieuse brioche qui nécessite un peu de patience, mais le jeu en vaut vraiment la chandelle.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de farine
- 150 ml de lait tiède
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre doux
- 1 sachet de levure boulangère
- Une pincée de sel
Préparation en étapes
La préparation de cette brioche demande deux temps de repos essentiels, qui permettent à la pâte de développer toute sa saveur :
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs et le lait tiède, puis commencez à pétrir. Incorporez progressivement le beurre ramolli jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Première pousse : Couvrez la pâte d'un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonnage : Une fois la pâte a levé, dégazez-la légèrement et formez des boules que vous disposerez en forme de pelote sur une plaque de cuisson.
- Deuxième pousse : Laissez terminer la levée pendant environ 30 minutes avant de prechauffer le four.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Cette brioche pelote de laine est un vrai régal, que ce soit pour le petit déjeuner ou pour accompagner vos pauses café. N’hésitez pas à la déguster tiède avec un peu de beurre ou confiture.
