Entrepreneures en art, gastronomie ou architecture, ces femmes jonglent avec des emplois du temps chargés tout en savourant le plaisir de recevoir, surtout durant les beaux jours. Voici leurs idées pour des menus de saison et des tables dignes des plus belles fêtes.
Laura Gonzalez, architecte et décoratrice d'intérieur
À Paris, Laura Gonzalez apporte sa touche unique aux décors de plusieurs établissements prestigieux, tels que l'hôtel Saint-James et le restaurant Lapérouse. Grâce à sa galerie, elle fusionne expertise professionnelle et moments de détente dans son havre normand.
Son lieu de vacances
«Je possède une maison dans le Vexin, idéalement située à une heure de Paris. C'est le lieu parfait pour se ressourcer en famille et amitiés, tout en exposant mon travail.»
Sa table d'été
«Je déniche de la vaisselle unique, mêlant des services dépareillés et des verres de Murano. Mon but est d'obtenir une jolie présentation sans rigidité.»
Ses produits fétiches
«J'affectionne particulièrement les aubergines, que je cuisine de multiples façons, et tous les légumes de mon potager.»
Ses adresses favorites
«La Fermette bio de l'Epte à Gisors offre des produits de qualité disponibles à toute heure. La poissonnerie du Centre et la fromagerie Lion d'or y ajoutent ma sélection gourmande.»
Delphine Plisson, fondatrice et présidente de Maison Plisson
Depuis l'ouverture de sa première épicerie-restaurant en 2013 à Paris, Delphine Plisson a su se démarquer avec des produits de haute qualité. Elle continue de chérir les moments passés en famille lors de ses escapades au Cap Ferret.
Son lieu de vacances
«Chaque année, je me rends au Cap Ferret, un lieu où le marché regorge de succulents produits frais.»
Sa table d'été
«L'été, ma table est parée de bougies disposées sur l'herbe et d'une nappe en lin pour une atmosphère accueillante.»
Ses produits fétiches
«À cette période, je privilégie les petits pois, les asperges et les artichauts, que je cuisine le plus simplement possible pour révéler leurs saveurs.»
Ses adresses favorites
«Je me rends souvent au marché de Piraillan et j'ai mes habitudes à la boulangerie Chez Pascal pour des délices frais.»
Marie-Lou Lizé, cofondatrice de Nomie, marque d'épices contemporaines
En Bretagne, Marie-Lou Lizé mêle détente estivale et découverte gastronomique. Fondatrice de Nomie en 2017, elle a pour mission de moderniser l'utilisation des épices.
Son lieu de vacances
«Je passe mes vacances à Sainte-Marine, un endroit familial idyllique entouré de nature.»
Sa table d'été
«J’aime dresser des tables artistiques, avec une touche de couleur apportée par des épices variées.»
Ses produits fétiches
«Mes incontournables sont les asperges vertes, que j’adore préparer avec des ingrédients frais, mais aussi les fruits d’été, que j’ajoute à mes salades.»
Ses adresses favorites
«L'épicerie du Port à Sainte-Marine est l'un de mes endroits préférés pour dénicher les meilleurs produits.»
Amélie du Chalard, fondatrice d'Amélie, Maison d'art, galerie nouvelle génération
Amélie du Chalard a créé un espace artistique en 2015, rendant l'art accessible et convivial. Dans son mas en Provence, elle se consacre aux plaisirs de l'été en partageant des recettes généreuses.
Son lieu de vacances
«Ma maison dans les Baux-de-Provence est le point de départ idéal pour explorer cette belle région, souvent accompagnée d'escapades en Italie.»
Sa table d'été
«Je soigne chaque détail, de la nappe à la vaisselle, en choisissant des éléments qui reflètent l'élégance provençale.»
Ses produits fétiches
«Les fruits comme les pêches et les abricots occupent une place privilégiée dans ma cuisine, tandis que les poivrons sont souvent la base de mes plats d'été.»
Ses adresses favorites
«Les marchés locaux et le Jardin des Alpilles sont mes spots privilégiés pour des produits de qualité.»
Karin Nebot, directrice générale de la maison Kaviari
À la tête de Kaviari, Karin Nebot transforme l'été en un véritable festin iodé, puisant son inspiration dans la gastronomie nordique.
Son lieu de vacances
«Les pays nordiques sont ma destination de prédilection, loin de la chaleur, où la nature inspire ma cuisine.»
Sa table d'été
«Avec des touches de bois et de la vaisselle bleu marine, je crée des ambiances apaisantes à table.»
Ses produits fétiches
«Mes plats estivaux incluent des tomates juteuses et des asperges, souvent sublimées avec des garnitures délicates.»
Ses adresses favorites
«À Copenhague, le marché Torvehallerne est un incontournable, tout comme mon poissonnier à Paris, où je trouve des produits de mer de qualité.»
