La tarte aux oignons rouges et fromage bleu est un plat simple et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Alliant la douceur des oignons rouges à la richesse du fromage bleu, cette tarte émerveillera vos papilles. Voici comment la préparer en quelques étapes.
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 grammes d'oignons rouges
- 150 grammes de fromage bleu
- 150 millilitres de crème fraîche
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade moulue
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez et émincez finement les oignons rouges. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Disposez les oignons sur le fond de pâte, émiettez le fromage bleu par-dessus et versez le mélange d'œufs sur le tout.
Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Astuces et accords mets et vins
Pour rehausser la saveur de votre tarte, envisagez d'ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin avant de la mettre au four. Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme le Chardonnay ou un Pinot Noir léger seront des choix idéaux.
En résumé, cette tarte aux oignons rouges et fromage bleu est non seulement facile à réaliser, mais elle constitue aussi un choix unique pour vos repas. Le mariage des oignons doux et du fromage au goût fort offre une expérience gustative inoubliable.
