Le calcium, essentiel à notre organisme, est le minéral le plus abondant dans le corps humain. Principalement présent dans nos os et nos dents, il joue également un rôle crucial dans de nombreuses fonctions biologiques. Comme le corps ne peut pas le produire naturellement, il est primordial d'intégrer des sources de calcium dans notre alimentation quotidienne.
Bien que l'on insiste souvent sur l'importance du calcium pour les enfants, les adultes doivent également veiller à leur apport, particulièrement durant des moments clés de la vie tels que la grossesse ou la ménopause. Il est recommandé de consommer suffisamment de calcium chaque jour afin de maintenir une bonne santé. Lors de la consommation, environ 70 % du calcium ingéré est éliminé par l’organisme, tandis que 30 % est absorbé par la digestion. Ce minéral vital est ensuite transporté par le sang vers tous les organes et tissus qui en ont besoin.
les bienfaits du calcium sur la santé
Le calcium est reconnu pour son rôle fondamental dans la formation et la solidité de nos os et dents, représentant près de 99 % de nos réserves calciques. Ce minéral ne se limite pas qu'à cela : il assure également plusieurs fonctions biologiques, telles que :
- la contraction musculaire ;
- la coagulation sanguine ;
- la libération d’hormones ;
- la conduction nerveuse ;
- l’activation des enzymes ;
- le maintien du métabolisme énergétique.
vos besoins journaliers en calcium
Les besoins quotidiens en calcium varient selon l'âge et la situation personnelle. D'après l'Anses, les enfants peuvent nécessiter jusqu'à 1150 mg par jour. Les hommes et femmes âgés de 18 à 24 ans doivent viser 1000 mg par jour, tandis que les adultes de plus de 25 ans, y compris les femmes enceintes, devraient consommer environ 950 mg par jour. Pour les seniors de plus de 65 ans et les femmes ménopausées, les recommandations passent à 1200 mg par jour. Toutefois, attention à ne pas dépasser ces apports, car une carence peut entraîner une diminution de la masse osseuse, favorisant l’ostéoporose, alors qu'un excès peut causer des problématiques osseuses et rénales.
les aliments les plus riches en calcium
Le calcium se retrouve principalement dans les produits laitiers, certains aliments d'origine animale, et dans une moindre mesure, dans les végétaux. Bien que l'assimilation soit similaire, il est conseillé de diversifier les sources de calcium. Notez que l'absorption de ce minéral est facilitée par la vitamine D. Voici une liste d'aliments particulièrement riches en calcium :
- fromages variés (gruyère, comté, parmesan) ;
- certaines herbes et épices (basilic, thym, menthe) ;
- sardines ;
- tofu ;
- lait de vache, chèvre ou brebis ;
- yaourts ;
- fromages blancs ;
- épinards ;
- haricots noirs ;
- oléagineux (amandes, sésame, chia) ;
- fruits de mer (crevettes, moules, huîtres).
