Des recettes gourmandes et légères pour un mardi gras réussi

Mardi gras approche et avec lui, l'envie de savourer des douceurs emblématiques telles que les oreillettes, gaufres et donuts. Mais cette année, pourquoi ne pas changer les habitudes en optant pour des recettes cuites à l'air fryer ? Aurélie, créatrice du compte TikTok @lilymotivation13, propose une approche allégée et gourmande de ces spécialités.

Cet événement festif attire aussi bien les enfants que les adultes, et les traditions de déguisements et de délices sucrés sont incontournables. En 2024, mardi gras sera célébré la veille de la Saint-Valentin, alors pensez à vos préparatifs sucrés ! Avec l'air fryer, il est possible de revisiter les classiques de manière savoureuse et moins calorique.

Oreillettes au air fryer

Connues sous divers noms selon les régions (bugnes, merveilles, etc.), ces gourmandises sont plus saines grâce à la cuisson à l'air fryer.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 140 g de farine
• 1 cuillère à soupe d’arôme de fleur d’oranger ou de rhum
• Zeste d'un demi-citron
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• Sucre en poudre + sucre glace (optionnel)

Préparation :

1. Dans un cul-de-poule, mélangez l'œuf, le sucre, l'arôme, l'huile, le zeste de citron et le sel.
2. Incorporez la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte souple.
3. Étalez la pâte finement et découpez des morceaux.
4. Disposez-les dans l'air fryer sans papier sulfurisé et cuisez 10 minutes à 200°C.
5. Ajoutez du sucre si désiré après cuisson.

Gaufres au air fryer

Cette recette est réalisée par Aurélie et son fils Sasha pour une activité familiale délicieuse.

Ingrédients pour environ 8 gaufres :

• 250 g de farine
• 40 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 2 œufs
• 50 cl de lait
• 100 g de beurre fondu

Préparation :

1. Mélangez la farine, le sucre et la levure.
2. Ajoutez les œufs battus, puis le lait progressivement.
3. Incorporez le beurre fondu et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
4. Versez la pâte dans des moules en silicone et faites cuire pendant 10 minutes à 200°C.

Donuts au air fryer

Préparez des donuts moelleux et savoureux, parfaits pour une consommation rapide.

Ingrédients pour 20 donuts :

• 1 kg de farine
• 4 œufs
• 2 sachets de levure de boulanger
• 100 g de beurre mou
• 120 g de sucre
• 40 cl de lait tiède
• 2 pincées de sel

Préparation :

1. Délayez la levure dans le lait, puis ajoutez les autres ingrédients et pétrissez.
2. Laissez lever pendant 1h30.
3. Formez des cercles et des trous au centre, laissez reposer 30 minutes.
4. Cuisinez dans l'air fryer pendant 8 minutes à 170°C.