Une recette simple et gourmande
Alliant douceur et créativité, la confiture de carottes est une préparations qui sort de l’ordinaire. Elle surprend par son goût délicat et sa texture onctueuse, idéale pour accompagner vos tartines ou vos desserts.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de carottes fraîches
- 300 g de sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 gousse de vanille
Étapes de préparation
- Pelez et râpez les carottes finement.
- Dans une casserole, mélangez les carottes râpées, le sucre, le jus et le zeste de citron.
- Ajoutez la gousse de vanille fendue et portez le tout à ébullition.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Retirez la gousse de vanille et versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
Cette confiture, à la fois sucrée et originale, fera le bonheur de ceux qui aiment innover en cuisine.
