Chaque semaine, je prépare un plat simple et réconfortant, le gratin de pâtes au fromage. Avec ses saveurs onctueuses et sa texture fondante, ce plat rassemble tous les âges autour de la table pour un moment convivial.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes sèches
- 200 millilitres de crème liquide
- 150 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1
Portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes al dente.
Étape 2
Une fois cuites, égouttez les pâtes et réservez-les.
Étape 3
Dans une casserole, chauffez la crème liquide à feu doux, puis ajoutez le fromage râpé. Remuez jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu.
Étape 4
Assaisonnez le mélange avec sel, poivre et noix de muscade.
Étape 5
Incorporez les pâtes dans la sauce au fromage en veillant à bien mélanger.
Étape 6
Versez le mélange dans un plat à gratin, puis enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Astuce gourmande
Pour une touche encore plus savoureuse, pensez à ajouter des dés de jambon ou des rondelles de saucisse avant de mettre au four.
Quel vin choisir ?
Un vin blanc sec, comme le chardonnay, s'accordera parfaitement avec le goût crémeux du fromage et la douceur des pâtes.
À savoir
Le gratin de pâtes est un classique de la cuisine italienne, apprécié dans le monde entier pour sa facilité de préparation et sa popularité.
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