La sauce aigre-douce est un incontournable pour les amateurs de sucré-salé. Aujourd'hui, je vous partage une recette simple et rapide pour réaliser une savoureuse sauce aigre-douce maison, en utilisant le ketchup Amora. Grâce à son goût délicat de tomate et sa touche sucrée, il s'avère être l'ingrédient idéal pour concocter cette sauce en un tour de main.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes accessibles pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, avec des listes de courses et des étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et amusez-vous en préparant des plats pour vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" - Sandra Thomann, Editions Larousse
Pour un repas végétarien rapide, optez pour ce wok de légumes, accompagné de nouilles chinoises. Idéal pour un dîner après une longue journée de travail.
Wok de légumes en sauce aigre-douce
Une recette rapide et facile pour savourer des légumes aigre-doux au wok.
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 petite boîte d'ananas en morceaux
- 1 oignon jaune
- 30g de pousses de bambou
Pour la sauce
- 125g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 12,5cl de vinaigre de vin
- 2 gousses d'ail
Instructions
- Coupez les poivrons, la carotte, la courgette et les pousses de bambou en lanières. Émincez finement l'oignon. Égouttez l'ananas en conservant son jus. Faites revenir les légumes dans un wok à feu vif pendant environ 3 à 4 minutes, puis retirez-les et réservez.
- Mélangez le sucre roux avec la fécule et l'ail pressé. Ajoutez le vinaigre, le jus d'ananas et le ketchup. Mélangez bien et versez le tout dans le wok encore chaud. Portez à ébullition tout en remuant, puis poursuivez la cuisson pendant une minute.
- Incorporez les légumes à la sauce et mélangez le tout. Laissez cuire encore 2 minutes, les légumes doivent rester croquants.
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