Découvrez les perles rares qui illumineront vos tables de fête.
Un art culinaire en soi
Le caviar, symbole de luxe et d’élégance, devient l’invité de choix pour vos repas de fête. Voici un tour d’horizon de quelques caviars d’exception à découvrir.
Les initiatives solidaires
Le caviar engagé. La marque Sturia, pionnière de l’élevage d’esturgeons en France, collabore avec le magazine Rose, dédié aux femmes touchées par le cancer. Ensemble, ils lancent un caviar en édition limitée dont les bénéfices sont reversés à l'association Rosanna. Disponible exclusivement à Paris, cette verrine de 20 grammes est proposée à 44 €.
Les expériences gastronomiques
Le caviar incontournable. La maison Prunier, unique en France à produire et commercialiser son propre caviar, célèbre ses 20 ans avec un menu dégustation spécial au restaurant et café Prunier, situé à l’estuaire de la Gironde. Le menu, à 150 € hors boisson, est proposé jusqu'au 21 décembre.
Le luxe à portée de main. Caviar de France se distingue avec un caviar d’élevage aux saveurs raffinées, proposé en boîtes de différentes tailles (30, 50 ou 100 grammes : 77 €, 125 €, 240 €) dans les locaux du célèbre Fouquet's, avenue des Champs-Élysées.
Les caviars à découvrir
Le choix accessible. Monoprix Gourmet met en avant un caviar d’esturgeon blanc, Acipenser transmontanus, récolte 2011, à 31,90 € pour une boîte de 20 grammes, une excellente option sans compromettre la qualité.
Options tendances. Le bar de l’hôtel Burgundy propose un cocktail unique, le Smiley Kaviar, élaboré par le chef barman Bastien Poulvelarie, à déguster avec 15 grammes d'osciètre pour 46 €. Une expérience à savourer dans une ambiance apaisante.
Pour compléter votre expérience, n'oubliez pas de consulter notre sélection de recettes à base de caviar qui raviront vos convives.
