Laissez-vous séduire par cette délicieuse salade d'avocats au yaourt, célébrant la fraîcheur et les bienfaits pour votre santé. Cette recette facile à réaliser offre une mélodie de saveurs et de textures qui ravira votre palais tout en prenant soin de votre bien-être.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 150 g de yaourt nature
- 1 concombre
- 200 g de tomates cerises
- 1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grand bol
- Couteau
- Planche à découper
- Fouet
- Cuillère
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement le concombre et les tomates cerises. Coupez le concombre en dés et les tomates cerises en deux, puis placez-les dans un grand bol.
Étape 2
Ouvrez les avocats, retirez le noyau et épluchez-les délicatement, en utilisant une cuillère pour faciliter le processus. Détaillez les avocats en cubes et incorporez-les dans le bol contenant les légumes.
Étape 3
Dans un autre récipient, préparez la sauce : pressez le jus du citron et mélangez-le avec le yaourt et l'huile d'olive. Fouettez le mélange pour obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite la coriandre fraîche hachée, ainsi que le sel et le poivre à votre convenance. Ensuite, versez la sauce sur les légumes et mélangez délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients sans écraser les avocats.
Astuces de chef
Pour une touche croquante, n’hésitez pas à ajouter quelques graines de tournesol ou des pignons de pin grillés juste avant de servir.
Accords vins et mets
Cette salade rafraîchissante se marie parfaitement avec un vin blanc léger, tel qu’un Sauvignon Blanc, ou un vin rosé sec aux notes fruitées.
Les bienfaits de l’avocat
Considéré comme un super-aliment, l’avocat est riche en acides gras insaturés, vitamines et minéraux, favorisant la santé cardiovasculaire et une alimentation équilibrée.
