Découvrez le plaisir de préparer une confiture d’abricots maison grâce à votre Cookeo. Ce robot de cuisine se révèle être un allié précieux pour concocter des délices sucrés. Suivez cette recette simple et régalez-vous avec une confiture aussi fragrance qu’ensoleillée !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 kg d’abricots frais
- 700 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Matériel requis
- Cookeo
- Balance culinaire
- Cuillère en bois
- Pot à confiture stérilisé
Étapes de preparation
1. Nettoyage et préparation des fruits
Commencez par rincer soigneusement les abricots sous l’eau froide. Ensuite, fendez-les en deux et retirez les noyaux.
2. Cuisson des abricots
Dressez les abricots au fond de la cuve du Cookeo, puis incorporez le sucre et le jus de citron. Mélangez délicatement à l’aide de la cuillère en bois.
3. Programmez votre Cookeo
Fermez le couvercle et sélectionnez le mode ‘cuisson sous pression’ ou ‘cuisson rapide’, puis réglez la minuterie à 35 minutes.
4. Mise en pot
A l’issue de la cuisson, mélangez bien la confiture avant de la verser chaude dans les pots à confiture que vous aurez préalablement stérilisés.
Astuce du chef
Pour s’assurer que votre confiture est bien prise, déposez quelques gouttes sur une assiette froide. Elle doit se fige rapidement.
Idées d’accompagnement
Rien de tel qu’un thé glacé aux fruits pour accentuer les saveurs acidulées de votre confiture lors d’un brunch ou d’un goûter estival.
Informations supplémentaires
L’abricot : Ce fruit gorgé de soleil est non seulement reconnu pour sa saveur agréable et légèrement acidulée, mais il est également riche en fibres et en vitamines, tout en possèdant des propriétés antioxydantes.
Présentation élégante
Servez votre confiture d’abricots dans de petits bols ou ramequins accompagnés de cuillères à dessert pour un service convivial au petit-déjeuner ou à l’heure du thé.
