Connaissez-vous le BLT ? Ce sandwich américain est un véritable classique, proposé ici par François-Régis Gaudry. Oubliez les triangles habituels, voici le pique-nique idéal à emporter sur la route des vacances !
Le BLT, cousin du club sandwich, est adoré aux États-Unis. Son mélange parfait de bacon croustillant, de laitue croquante et de tomate juteuse vous séduira à coup sûr. Ces trois ingrédients se combinent pour former un encas rapide et délicieux, parfait à emporter pour vos escapades estivales. Une fois que vous l’aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer !
Les ingrédients du sandwich estival préféré de François-Régis Gaudry
Pour préparer cette recette, il vous faudra une belle tomate bien mûre, comme la variété cœur de bœuf ou la noire de Crimée. Voici les quantités pour deux sandwichs :
- 4 tranches épaisses de pain de mie
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 8 tranches de bacon
- 4 feuilles de laitue bien lavées
- 1 tomate mûre (4 tranches en tout)
- Herbes fraîches (estragon, persil, coriandre, etc.)
- Sel, poivre
Les étapes de préparation du BLT
Pour faciliter le transport, pensez à dégorgement des tomates en avance afin qu'elles ne rendent pas trop d'eau lors de la dégustation.
- Coupez des tranches épaisses de tomate et salez-les. Laissez-les dégorger 30 minutes à 1 heure, puis épongez-les soigneusement avec du papier absorbant.
- Toastez les tranches de pain de mie au grille-pain.
- Faites griller le bacon dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés.
- Hachez les herbes fraîches et incorporez-les à la mayonnaise.
- Tartinez les surfaces intérieures des tranches de pain avec de la mayonnaise aux herbes, ajoutez une feuille de laitue, les tranches de tomate et le bacon grillé.
- Ajoutez un tour de poivre du moulin, refermez le sandwich, aplatissez-le légèrement puis coupez-le en diagonale.
François-Régis Gaudry s'exclame : "On a affaire à un bon sandwich qui a du goût !" Après avoir goûté ce BLT, vous serez convaincu qu'il deviendra votre nouvelle obsession culinaire cet été !
