Qui n’a jamais été tenté par un Snickers ? Sa combinaison de caramel, cacahuètes et chocolat croquant en fait une douceur incontournable. Malheureusement, cette friandise est souvent trop sucrée et riche en matières grasses. Cependant, la nutritionniste Noémie Combremont a élaboré une recette de barres façon Snickers qui allie plaisir et santé. Voici comment les préparer facilement chez vous.
Ingrédients et ustensiles
Pour concocter ces délicieuses barres, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 g de cacahuètes grillées non salées
- 5 dattes dénoyautées
- 3 dattes pour le caramel
- 30 ml de lait
- 60 g de beurre de cacahuètes
- 255 g de chocolat noir dessert
- 1 cac d’huile de coco solide
- Sel rose de l'Himalaya et extrait de vanille
Assurez-vous également d’avoir un robot mixeur et des petits moules à financiers à portée de main.
Préparation des barres saines
- Dans un robot mixeur, combinez les cacahuètes, le sel, et les dattes pour obtenir une pâte homogène. Remplissez vos moules en les pressant bien.
- Pour le caramel, mixez 3 dattes avec le lait, l’extrait de vanille et le sel. Incorporez le beurre de cacahuètes jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez le caramel sur les bases de cacahuètes et parsemez de cacahuètes. Couvrez les moules d’un film plastique et placez-les au congélateur pendant la nuit.
- Le lendemain, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco, puis trempez chaque barre dans le mélange chocolaté.
Une fois le chocolat durci, vos barres façon Snickers sont prêtes à être dégustées. Elles se conservent une semaine au réfrigérateur ou jusqu’à deux mois au congélateur, parfaites pour des en-cas sains !
