Vous avez réalisé une magnifique soupe maison, mais après un coup de mixeur, elle est devenue trop liquide ? Ne vous inquiétez pas, il existe des solutions simples pour lui redonner de la consistance. Voici cinq techniques à essayer.
1. La purée en flocons
Utilisez de la purée en flocons pour une transformation rapide. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de flocons dans la casserole de votre soupe et remuez bien. Ce précieux ingrédient va rapidement épaissir la préparation.
2. La fécule de maïs
Mélangez 2 à 3 cuillères à soupe de fécule de maïs avec un peu d'eau froide dans un bol. Incorporez ce mélange dans votre soupe tout en remuant. Cela donnera une texture onctueuse à votre soupe. N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l'assaisonnement.
3. Les alternatives gourmandes
- Semoule : Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de semoule fine à votre soupe chaude va l’épaissir naturellement, tout en continuant à cuire à feu doux.
- Vermicelles : Pour une option encore plus rapide, incorporez quelques poignées de vermicelles dans la soupe chaude et laissez-les absorber le liquide.
Enrichissez votre soupe avec des croûtons ou du pain rassi. Ces derniers absorberont le liquide tout en ajoutant une texture savoureuse. Pensez à les faire griller légèrement au four avant de les plonger dans votre préparation.
