En mai, fais ce qu'il te plaît... avec les délices du jardin et du placard ! Le printemps nous offre une abondance de fruits et légumes sur les étals.
Ce mois de mai est propice aux plaisirs culinaires : les poissons, fruits et légumes commencent à fleurir à nouveau. C'est le moment idéal pour déguster des salades fraîches en entrée ou des poissons pochés, sublimés par une petite tombée d'épinards en accompagnement.
Les poissons de mai
C'est leur meilleur mois : anguille, bar, crabe, daurade, écrevisse, homard, lieu, limande, lotte, raie, sandre.
En primeur : cabillaud, carpe, hareng, langouste, perche, sole, truite.
79 recettes de poissons de printemps
Lotte, maquereau, dorade grise, cabillaud... À l'arrivée des beaux jours, une multitude de poissons se prête à des préparations raffinées. Partez à la quête des meilleures recettes avec notre sélection !
Les fruits de mai
C'est leur meilleur mois : pamplemousse, mangue, citron, fruit de la passion, fraise (les premières), kiwi (les derniers).
En primeur : cerise, citron, combava, melon.
Les légumes de mai
C'est leur meilleur mois : asperge, betterave, carotte, cresson, épinard, fève, laitue, morille, oseille, pomme de terre, radis.
En primeur : artichaut, aubergine, concombre, courgette, haricot vert.
45 recettes aux légumes de printemps
Avec l'arrivée du printemps, asperges, artichauts et carottes prennent vie sur nos étals. Découvrez nos délicieuses recettes pour les savourer comme il se doit.
Les viandes de mai
C'est leur meilleur mois : veau.
En primeur : agneau, lapin, sanglier.
Les fromages de mai
C'est leur meilleur mois : brie, cabécou, camembert, cancoillotte, chavignol, coulommiers, curé nantais, emmental, époisses, feta, fourme, gorgonzola, gruyère, livarot, maroilles, mimolette, morbier, mozzarella, parmesan, pont-l'Évêque, reblochon, rocamadour, roquefort, saint-nectaire, tomme, vacherin, valençay.
Télécharger le calendrier des fruits et légumes de mai
Souhaitez-vous un joli calendrier à afficher sur votre réfrigérateur pour cuisiner de saison ? Ci-dessous, retrouvez votre calendrier des fruits et légumes à imprimer.
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