Offrez-vous un moment de douceur avec le quatre-quarts au chocolat, un classique de la pâtisserie qui séduira absolument tout le monde. Que ce soit pour un goûter ou une pause sucrée, cette recette est un choix parfait. Suivez ces étapes simples pour réaliser un gâteau moelleux et riche en chocolat.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 125 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de farine
- 2 oeufs
- 125 grammes de chocolat noir pâtissier
- 1/2 sachet de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- un moule à gâteau
- un batteur électrique ou un fouet
- un saladier
- une balance culinaire
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre délicatement le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange aérien et mousseux.
Étape 3
Ajoutez progressivement la farine, préalablement mélangée à la levure, puis incorporez le mélange de beurre et de chocolat fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 4
Beurrez et farinez légèrement votre moule avant d’y verser la pâte.
Étape 5
Enfournez pour environ 35 minutes. Testez la cuisson en insérant une lame de couteau : elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour relever encore plus la saveur du gâteau, ajoutez une pincée de sel ou quelques pépites de chocolat.
Accompagnement parfait
Ce quatre-quarts se marie à merveille avec un verre de lait frais ou une tasse de thé pour une dégustation encore plus agréable.
En savoir plus
Origine du quatre-quarts : Ce gâteau doit son nom aux quatre ingrédients principaux utilisés en proportions égales, symbolisant ainsi ses 'quarts'. L'ajout de chocolat modernise cette recette classique, lui apportant une dimension encore plus gourmande.
