Le mois de mai est l'occasion idéale pour se régaler de plats frais et ensoleillés, en profitant de la richesse des produits de saison. En cette période où la nature explose de couleurs et de saveurs, laissez libre cours à votre créativité culinaire !
Salades fraîches et légères : un vrai régal
Avec l'arrivée des beaux jours, il est temps de savourer des salades rafraîchissantes. Pourquoi ne pas opter pour une salade de concombres et de fraises ? Pour cela, commencez par préparer les concombres en les pelant et en les découpant en fines lanières. Laissez-les dégorger au réfrigérateur pendant une heure pour en retirer l'excès d'eau. Ajoutez-y de la mâche, des fraises tranchées, des cerneaux de noix ainsi que de l'échalote émincée. Préparez un assaisonnement à base de vinaigre de xérès et d'huile d'olive, puis nappez la salade avant de servir. Une explosion de saveurs dans chaque bouchée !
Barbecue : viandes et poissons du mois de mai
Les journées ensoleillées de mai appellent aux barbecues conviviaux. Idéal en famille ou entre amis, on privilégie les viandes et poissons de saison. Parmi les options, les brochettes de bœuf aux poivrons, les sardines grillées, ou encore des brochettes de fruits comme des fraises et des pêches à la braise. Ces plats simples et savoureux sont parfaits pour les repas en extérieur, tout en exploitant les richesses du mois de mai.
Équilibre alimentaire : fruits et légumes de saison
Le printemps est le moment idéal pour mettre davantage de fruits et légumes dans votre alimentation. Par exemple, un taboulé de chou-fleur se concocte facilement en mixant une partie du légume pour obtenir une semoule, puis en ajoutant des dés de poivron et de tomate, ainsi que des herbes fraîches. Le tout assaisonné d'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron, il apportera légèreté et fraîcheur à vos repas. N'oubliez pas d'incorporer des fruits comme les fraises et les framboises dans vos desserts pour un équilibre parfait.
