Aujourd'hui, je vous invite à créer un plat délicat et facile à réaliser : le cabillaud au court-bouillon. Parfait même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine, ce plat mérite d'être savouré. Alors, enfilez votre tablier et plongeons dans cette préparation savoureuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de cabillaud
- 1 sachet de court-bouillon
- 1 citron
Ustensiles nécessaires
- Passoire fine
Préparation du plat
Étape 1
Dans une casserole d'eau froide, plongez les filets de cabillaud avec le sachet de court-bouillon.
Étape 2
Faites chauffer jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Étape 3
Après cuisson, utilisez une passoire fine pour égoutter délicatement les filets de cabillaud.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, pensez à ajouter quelques rondelles de citron dans le court-bouillon.
Accord met-vin
Pour un accord parfait avec ce plat, optez pour un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Chablis.
À savoir sur le cabillaud
Ce plat léger fait partie des préférés pour sa finesse et ses saveurs marines. Facile à réaliser, il permet d'apprécier le poisson de manière élégante et gourmande. De plus, le cabillaud est une source de protéines maigres, idéale pour une alimentation saine.
Présentation du plat
Dressez les filets de cabillaud sur des assiettes individuelles. Avant de servir, arrosez-les d'un filet de citron frais. Vous pouvez accompagner le tout d'une purée de pommes de terre ou de légumes vapeur pour une touche encore plus gourmande.
