Le magret de canard, à la fois moelleux et savoureux, se marie délicieusement avec la douceur du miel. Cette recette simple à préparer, cuite au four, ravira vos invités et vous aurez un plat essentiel pour vos occasions spéciales.
Les ingrédients essentiels
- 2 pièces de magrets de canard
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Poivre au goût
Préparation rapide
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Mélangez dans un bol le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique pour créer une marinade homogène.
- Quadrillez la peau des magrets avec un couteau bien aiguisé pour aider à faire fondre la graisse.
- Badigeonnez ensuite les magrets avec la marinade jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Placez les magrets, peau vers le haut, dans un plat allant au four et enfournez pendant 12 à 15 minutes, selon la cuisson désirée.
- Une fois cuits, laissez reposer les magrets quelques minutes avant de les trancher.
Astuce du chef
Pour maximiser la saveur, n'hésitez pas à laisser mariner les magrets au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Servez ce plat gourmand avec un vin rouge de caractère, tel qu'un Pinot Noir ou un Syrah. La douceur du miel et le léger tannin de ces vins offriront un parfaitement avec l'ensemble des saveurs.
Ce magret de canard est idéal pour un repas convivial. Que ce soit en famille ou entre amis, sa préparation simple en fait un choix parfait, quelle que soit la saison. Présentez le tout sur une assiette élégante, avec une sauce au miel et une purée de légumes pour une assiette harmonieuse.
