Rien de tel que des brochettes de poulet colorées pour enchanter vos soirées estivales. Cette recette simple et rapide à réaliser saura séduire vos convives, tant par ses saveurs variées que par ses couleurs attrayantes.
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de poulet en dés
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
- 8 brochettes en bois
Étapes de préparation
- Dans un bol, mélanger le paprika fumé, le cumin, le curcuma, l'huile d'olive ainsi que le sel et le poivre pour réaliser une marinade savoureuse.
- Enrober les dés de poulet avec cette marinade et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour bien imprégner les saveurs.
- Avant la cuisson, tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant quelques minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Enfiler les morceaux de poulet marinés sur les brochettes en bois pour préparer la cuisson.
- Préchauffer le grill ou le barbecue, puis cuire les brochettes pendant environ 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour garantir une cuisson homogène.
- Servir chaud, accompagné de vos sauces préférées.
Astuces et accords mets-vins
Pour rehausser les saveurs du poulet, il est conseillé de le laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur. Pour accompagner ces délicieuses brochettes, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui viendra subtilement accentuer les arômes des épices utilisées.
