La salade de pâtes fraîches est le plat léger parfait pour profiter d'une journée ensoleillée à la plage. À la fois rapide à préparer et pleine de saveurs, elle fera sensation auprès de vos amis et de votre famille. Suivez nos conseils pour concocter une salade à la fois colorée et délicieuse qui éveillera les papilles.
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de pâtes coquillettes
- 100 grammes de tomates séchées
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 200 grammes de cœurs d’artichauts en conserve
- 150 grammes de feta en cubes
- 50 grammes de pignons de pin
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation rapide
Étape 1 : Commencez par cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
Étape 2 : Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les tomates séchées, les olives, les cœurs d’artichauts et les cubes de feta.
Étape 3 : Ajoutez les pignons de pin et le basilic séché, puis mélangez délicatement.
Étape 4 : Dans un bol à part, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis incorporez la vinaigrette à la salade en remuant bien.
Étape 5 : Pour laisser le temps aux saveurs de se marier, placez la salade au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de servir.
Astuces et suggestions
Pour une note d'originalité, envisagez d'ajouter quelques graines de tournesol grillées ou une pincée de paprika doux pour rehausser le goût.
Un rosé frais, comme un Côtes de Provence, sera le compagnon idéal pour cette salade estivale. Originaires d'Italie, les salades de pâtes sont souvent servies en antipasti lors des repas en famille, apportant une touche de convivialité.
Pour une présentation estivale, servez la salade dans de grands bols colorés et utilisez des couverts à salade en bois pour créer une ambiance chaleureuse.
