Dans un monde où la nutrition évolue constamment, il peut être difficile de savoir quelle est la quantité adéquate de divers aliments à consommer. La diététicienne nutritionniste Violette Babocsay s'appuie sur les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) pour éclairer les choix alimentaires des Français.
Les boissons sucrées à consommer avec modération
Les sodas, sirops et autres boissons sucrées, y compris les jus de fruits, doivent être limités à un verre par jour. Bien que souvent perçus comme sains, ces jus manquent de fibres essentielles, rendant leur consommation moins bénéfique que prévu. De plus, de nombreux jus industriels contiennent des sucres ajoutés, ce qui augmente leur teneur en calories sans apport en fibres.
Les légumineuses et les féculents : un duo gagnant
Il est recommandé d'intégrer des légumineuses comme les lentilles, pois chiches ou haricots au moins deux fois par semaine. Riches en protéines et en fibres, elles complètent idéalement les céréales, permettant un apport nutritionnel optimal sans nécessiter de protéines animales.
- Les féculents doivent être présents à chaque repas, en particulier les versions complètes, qui sont plus riches en fibres et en nutriments.
- Une portion quotidienne de céréales complètes est fortement conseillée.
Réduire la consommation de viande et privilégier le poisson
Le PNNS recommande de limiter la consommation de viande rouge à moins de 500 g par semaine et de ne pas dépasser 150 g de charcuterie. Cette restriction est cruciale pour la santé cardiovasculaire. En revanche, le poisson, en particulier les espèces grasses comme le saumon, devrait être consommé au moins deux fois par semaine pour ses bienfaits nutritionnels, notamment en oméga-3.
Enfin, n'oublions pas les légumes et fruits, qui doivent remplir notre assiette au quotidien, apportant des vitamines et minéraux essentiels. Les huiles végétales, en doses raisonnables, sont également cruciales pour une bonne santé.
