Anne-Sophie Pic, Pierre Sang Boyer, Christophe Michalak... À la maison n'est pas qu'un simple livre de recettes, c'est un acte de solidarité pour les familles en difficulté.
L'élan de solidarité suscité par la pandémie perdure. Ce livre de cuisine, intitulé À la maison, promet de reverser tous ses bénéfices à l'association Ernest, qui soutient les familles précarisées en leur fournissant des paniers de fruits et légumes de saison, en circuit court. Ce projet est porté par des chefs renommés comme Anne-Sophie Pic, Pierre Sang Boyer et Christophe Michalak, qui partagent leurs recettes préférées, celles qu'ils préparent eux-mêmes à la maison.
En toute intimité
Le projet a été initié par Victoire Loup, critique gastronomique de 30 ans. "L'idée est née pendant le confinement, en observant les chefs cuisiner chez eux sur les réseaux sociaux. J'ai pensé aussi aux familles qui subissaient des difficultés supplémentaires en cette période", confie-t-elle. En collaboration avec le studio Human Humans, Victoire Loup a réussi à mobiliser jusqu'à 60 chefs français, prêts à partager leurs recettes et anecdotes personnelles.
Cuisiner à la maison ça arrive tout le temps, pas uniquement en confinement.
À travers ce livre, les lecteurs découvrent les histoires de grands noms de la gastronomie. Par exemple, Pierre Hermé avoue préférer cuisiner des plats salés, tandis que Ciro Cristiano, de Big Mamma, prépare des pâtes avec sa fille. Certains chefs sont attachés à leur musique, d'autres sont indissociables de leur tablier fétiche, créant ainsi un lien authentique avec le lecteur.
Recettes pour tous les goûts
"Certaines recettes sont un peu plus complexes, mais accessibles à tous", assure Victoire Loup. Avec des options végétariennes, sans gluten, et allant des entrées aux desserts, chaque recette est conçue pour être préparée toute l'année, en respectant la saisonnalité des ingrédients. "Cuisiner à la maison ne se limite pas à un contexte de crise", souligne l'auteure.
À la maison vise à garantir un soutien constant à l'association Ernest et aux familles qu'elle aide. En prime, l'un des livres en prévente inclut un "ticket d'or" pour un dîner pour deux chez l'un des chefs ayant contribué à l'ouvrage.
À La Maison, par Victoire Loup, édité par Human Humans, 172 pages, 24,90 €. Disponible en prévente sur alamaisonlelivre.com pour une livraison en août, avec parution en librairie en septembre.
