Oubliez le classique crumble sucré et faites place à une version salée qui ravira vos papilles. Ce crumble au romarin se marie parfaitement avec un gazpacho aux légumes verts, idéal pour les repas estivaux.
Les ingrédients essentiels
- 200 g de farine de blé
- 100 g de beurre froid coupé en dés
- 50 g de fromage râpé (parmesan ou cheddar)
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- 300 g de légumes de saison (courgettes, petits pois, etc.)
- 400 ml de gazpacho de légumes verts
La préparation étape par étape
- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, le fromage et le romarin jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Dans un plat allant au four, disposez les légumes coupés en dés et recouvrez-les du mélange à crumble.
- Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud avec un gazpacho bien frais à côté.
Cette recette innovante apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas, tout en étant simple à réaliser.
