Après un repas festif riche en délicieuses saveurs, il est normal de ressentir quelques désagréments le lendemain. Pour vous aider à retrouver votre forme, voici les conseils avisés de notre nutritionniste, Raphaël Gruman.
1. Le radis noir
Le radis noir est un allié précieux pour le foie, facilitant la production et l'évacuation de la bile. Consommez-le cru, en bâtonnets ou en rondelles, ou intégrez-le dans une salade avec des carottes et une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive.
2. Le gingembre
Ce rhizome est reconnu pour ses vertus digestives et sa capacité à soutenir le foie. Choisissez-le frais, pelé et coupé en petits morceaux à ajouter à vos plats. Pour un extrait de jus facile, pressez-le à l'aide d'un presse-ail.
3. Le cresson
Le cresson stimule le drainage du foie et est idéal en salade, assaisonné d'ail, de citron et d'huile d'olive. Il accompagne parfaitement des plats légers comme du poisson ou de la volaille, ou peut être utilisé pour préparer une soupe détox.
4. L'artichaut
Connu pour ses propriétés drainantes, l'artichaut est un excellent choix après les excès. Servez-le cuit, avec une sauce légère à base de yaourt nature, de citron et d'herbes fraîches, pour un accompagnement savoureux.
5. Le jus de citron
Ce fruit stimulant aide à la dégradation des graisses en soutenant la production de bile. Commencez la journée avec un verre d'eau tiède agrémenté du jus d'un demi-citron et n’hésitez pas à en consommer plusieurs fois dans la journée.
Objectif hydratation
Pour contrer les effets de l'alcool et faciliter l'élimination des toxines, l'hydratation est essentielle. Optez pour de l'eau, du thé vert, des infusions ou du bouillon de légumes. Évitez le café et les jus acides qui peuvent irriter l'estomac sensible après les festivités.
