Une sauce tomate de la marque Florelli fait l’objet de critiques sévères de la part du magazine 60 millions de consommateurs. Son analyse sur 30 références de sauces indiquent des problèmes notables concernant le sel, les additifs et le prix.
Considérée comme un produit indispensable pour toutes sortes de plats, la sauce tomate joue un rôle essentiel dans la cuisine quotidienne. Cependant, le test indépendant a révélé qu'elle ne respecte pas les critères de qualité souhaités, notamment sa composition en sel et son coût excessif.
sauce tomate Florelli : préoccupations autour du taux de sel
Le principal souci relevé par les experts réside dans la quantité de sel : "l'Organisation mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser 4 g de sel par jour. La sauce basilic Florelli, avec 1,7 g pour 100 g, dépasse largement cette limite avec une portion classique", indique l’enquête. Cette sauce est ainsi classée comme la plus salée de sa catégorie, avec de nombreuses autres sauces basilic exhibant également des taux alarmants.
De plus, la liste des ingrédients soulève des interrogations. Les experts notent que la recette pourrait se composer de seulement cinq éléments (légumes, basilic, poivre, sel et huile d'olive) ; cependant, Florelli inclut une douzaine d’ingrédients, dont plusieurs additifs, ce qui impacte négativement sa note de 7,1/20.
présence de pesticides et prix inabordables pour Florelli
Un autre point de controverse concerne la découverte de traces de résidus de pesticides, notamment le diméthomorphe, aujourd'hui proscrit dans l’Union européenne. Selon le magazine, cela suggère que les tomates ont été cultivées avant l'interdiction. Ce fait jette une ombre sur la qualité du produit confectionné en Italie.
Quant au prix, la sauce est commercialisée dans des enseignes telles que Carrefour et Intermarché à 2,59 € le pot de 250 g, soit 10,36 €/kg. En comparaison, une sauce similaire chez Leclerc coûte seulement 1,19 € pour 420 g (2,83 €/kg) et affiche une meilleure note de 11,8/20. Malgré une teneur en sucre jugée acceptable, la combinaison d’un prix élevé et d’un contenu en sel élevé constitue un véritable handicap pour Florelli, tandis que Barilla se distingue en tête de sa catégorie.
