Ce mercredi, le chef Philippe Etchebest nous révèle son astuce pour préparer une pâte à crumble maison en seulement 10 minutes. Idéale pour ajouter une note gourmande à vos desserts aux fruits.
C'est reparti pour une nouvelle recette de Philippe Etchebest ! Chaque mercredi, le chef partage sur sa chaîne YouTube une création tirée de son livre Cuisinez bien accompagné. Pour ce jour, il nous propose sa recette de pâte à crumble, parfaite pour confectionner de savoureux desserts, tels que le célèbre crumble aux pommes, mais aussi des crumbles salés.
Ingrédients nécessaires pour la pâte à crumble
La pâte à crumble requiert des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine :
- 100 g de beurre mou
- 260 g de farine
- 130 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'œuf
Pour réaliser cette recette, un saladier suffira pour mélanger les ingrédients, et un batteur électrique pourra faciliter la tâche, si vous en disposez.
Les étapes de préparation de la pâte à crumble
En seulement 10 minutes, vous pourrez préparer cette pâte. Voici les étapes à suivre :
Simple comme bonjour, il vous suffit ensuite de "émietter cette pâte à crumble sur une couche de fruits et de passer le tout au four", souligne le chef dans son ouvrage. Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter une boule de glace sur votre crumble sucré !
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