Qui peut résister à un brownie moelleux avec sa croûte croquante et son cœur fondant enrichi de noix de pécan ? Suivez cette recette simple pour réaliser ce délice qui fera sensation auprès de vos invités. Mettez votre tablier et préparons ensemble ce plaisir gourmand !
15 minutes
25 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre roux
- 90 grammes de farine
- 3 œufs
- noix de pécan
Ustensiles nécessaires
- Un moule carré ou rectangulaire
- Un batteur électrique
Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
ÉTAPE 2
Ajoutez le sucre roux, puis incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
ÉTAPE 3
Incorporez la farine tamisée et les noix de pécan hachées, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 4
Versez la préparation dans le moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 25 minutes. Le brownie doit rester fondant à l'intérieur.
ÉTAPE 5
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Astuces de chef
Conseil pratique : Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau ; elle doit ressortir légèrement humide.
Partenaire idéal : un verre de lait
Accompagnez votre brownie d’un verre de lait froid. Le contraste entre la douceur du lait et l’intensité du chocolat est un pur moment de plaisir.
À savoir sur le brownie
Originaire des États-Unis, le brownie s'appelle ainsi en raison de sa couleur brune. Traditionnellement, il est agrémenté de noix ou de fruits secs et se savoure généralement après le repas ou lors d'une pause gourmande.
Comment présenter votre brownie ?
Servez votre brownie en carrés sur une assiette élégante, décoré de noix de pécan entières ou d'une légère poussière de sucre glace pour une touche raffinée.
