Une récente étude menée aux États-Unis met en lumière les effets bénéfiques de la consommation de noix sur la santé intestinale et la régulation de l'insuline, en particulier chez les personnes en situation d'obésité.
Les bienfaits des noix continuent d'émerger dans la littérature scientifique. Selon un rapport présenté lors du congrès NUTRITION 2025 à Orlando, ces précieux oléagineux pourraient renforcer le microbiote intestinal et améliorer la réponse à l'insuline tout en réduisant la perméabilité intestinale chez des adultes obèses.
Des intestins en meilleure santé et une glycémie stabilisée
Conduite par une équipe de chercheurs de l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign, l'étude a impliqué 30 participants obèses, exemptés de diabète et de maladies gastro-intestinales. L'objectif était d'analyser l'impact des noix sur divers marqueurs métaboliques et inflammatoires grâce à un protocole strict.
Les participants ont suivi trois régimes diversifiés sur une période de trois semaines, chaque régime étant entrecoupé de périodes sans noix. Chaque régime était soigneusement contrôlé, comportant soit des moitiés de noix, soit de l’huile de noix, soit de l’huile de maïs, pour garantir l’homogénéité des repas, qui étaient fournis par les chercheurs.
Consommation de noix : un impact positif
Les résultats montrent que les moitiés de noix, par rapport à leurs huiles, sont responsables des effets les plus bénéfiques sur la santé intestinale et métabolique. La consommation de noix a entraîné une augmentation notable des bactéries intestinales bénéfiques, essentielles à la production d'acides gras à chaîne courte, tout en réduisant la perméabilité intestinale.
De plus, les participants ayant consommé des noix ont présenté une réponse insulinique améliorée après un repas riche en glucose, avec une réduction des concentrations de certains acides biliaires pro-inflammatoires, contribuant à un meilleur contrôle de l'inflammation et de la glycémie.
Les bienfaits des fibres pour le microbiote
« Moins de 10 % des adultes atteignent les apports journaliers recommandés en fibres », souligne la professeure Hannah Hoscher, co-autrice de l'étude. « Les noix représentent une excellente source de fibres qui nourrit les bonnes bactéries intestinales. »
Au-delà des résultats observés chez les adultes obèses, les chercheurs poursuivent leur travail pour explorer les réponses individuelles à la consommation de noix, en lien avec des profils microbiens spécifiques. L’objectif est d’identifier des signatures microbiennes qui pourraient indiquer une réponse glycémique favorable.
