Coup de food. - Le Pavillon Ledoyen, temple de la gastronomie à Paris, gagne un nouvel espace sous l'impulsion du chef multi-étoilé Yannick Alléno. Ce troisième restaurant, au charmant décor, permet de savourer une cuisine audacieuse et créative.
Une expérience culinaire unique
Avec sa terrasse ombragée et fleurie, cette nouvelle adresse rend hommage à la tradition tout en s'ouvrant à la modernité. L'entrée du restaurant contraste avec celle des établissements étoilés voisins, offrant aux Parisiens un lieu convivial où se retrouver entre amis. Le vaste comptoir de 15 mètres attire le regard, révélant la brigade en plein mouvement, dans une chorégraphie gastronomique.
Des saveurs raffinées dans l'assiette
Les créations de Yannick Alléno s'inspirent de la cuisine française tout en intégrant des techniques modernes. Les plats se déclinent en petites portions, permettant une multitude de découvertes gustatives. Parmi les mets proposés, citons un chaud-froid de sole contisé de truffe ou un soufflé au fromage à la vapeur, tous soigneusement élaborés pour éveiller les sens. Les ravioles de courge et les viandes accompagnées de tempuras de légumes promettent une expérience gustative inoubliable.
Une adresse incontournable à Paris
Les menus varient, offrant au déjeuner une formule à 98 € jusqu'à un menu gastronomique à 235 €. La clientèle, variée et élégante, y croise souvent des personnalités du monde de la mode et de la culture. Le Pavillon Ledoyen, 8 avenue Dutuit, Paris, se réinvente, tout en conservant son essence festive et gourmande, offrant ainsi une nouvelle page à l'histoire culinaire parisienne.
