Vous cherchez une idée d'apéritif rapide et savoureux ? Ne cherchez plus ! Ces madeleines salées au chorizo et au chèvre sont faciles à préparer et raviront vos invités à coup sûr.
Une version salée irrésistible
Traditionnellement connues pour leur goût sucré, les madeleines se déclinent également en version salée. Cette recette inédite marie le chorizo, qui apporte une note épicée et légèrement fumée, avec le fromage de chèvre fondant, créant ainsi une délicieuse harmonie de saveurs. Préparez-les pour un apéritif, un brunch ou même un pique-nique improvisé, et assurez-vous de les déguster encore tièdes.
Ingrédients essentiels
- 80 g de beurre
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 chorizo coupé en dés
- 1/2 bûche de chèvre émietté
- Sel
Mode de préparation simple
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez le beurre fondu, le chorizo et le fromage de chèvre, en prenant soin de bien répartir les ingrédients.
Remplissez des moules à madeleines, sans les surcharger, et enfournez pour 20 minutes. L'astuce pour une cuisson parfaite : laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de la mettre au four, afin d'obtenir la fameuse bosse des madeleines.
Profitez de ces petites gourmandises en les servant tièdes ou à température ambiante. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à essayer d'autres ingrédients comme des olives ou du jambon fumé. Vos soirées ne seront plus jamais les mêmes !
