Le gâteau invisible n’est pas seulement une curiosité en cuisine, mais un véritable régal qui émerveille par sa texture fondante et ses couches délicates se révélant à chaque part. Idéal pour les goûters de printemps, il saura séduire petits et grands par sa simplicité et son allure raffinée.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 20 grammes de beurre
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de lait en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau
- Papier sulfurisé
- Un robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre, la poudre d’amande, la levure chimique, le sel et la cannelle.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Étape 4
Intégrez le lait en poudre et le beurre fondu au mélange sec. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Transvasez la préparation dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit et doré.
Étape 7
Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le découper, afin de découvrir ses magnifiques couches invisibles.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une touche de vanille grâce à de l’extrait de vanille naturel. Cela apportera une douce note sucrée à votre dessert.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau invisible, rien de tel qu’un thé vert parfumé à la fleur de cerisier, offrant une touche asiatique fraîche qui complétera à merveille votre gourmandise.
Info en plus
Originaire du Japon, le gâteau invisible met en avant l’importance de l’esthétique en cuisine. Chaque fine couche fond en bouche et séduit les yeux avec son design intrigant.
