Si vous êtes en quête d'une recette savoureuse et équilibrée, laissez-vous séduire par notre quiche diététique. Simple à réaliser, elle constitue un repas léger et rassasiant qui allie légumes croquants, fromage allégé et pâte brisée maison. Un vrai délice pour vos papilles, sans affecter votre silhouette !
30 minutes | 35 minutes | Facile | €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 100 grammes de beurre allégé
- 4 œufs
- 20 cl de lait écrémé
- 2 courgettes
- 200 grammes de fromage blanc 0% de matière grasse
Ustensiles
- Moule à quiche antiadhésif
- Roulette à pizza
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine avec le beurre allégé coupé en cubes dans un saladier jusqu'à obtenir une texture granulée. Incorporez un peu d'eau et pétrissez jusqu'à former une boule de pâte. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à quiche antiadhésif et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec le lait écrémé et le fromage blanc. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Coupez les courgettes en rondelles et disposez-les sur la pâte. Versez l'appareil à base d'œufs, de lait et de fromage par-dessus.
Étape 5
Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Astuces et accords
Pour rehausser le goût de votre quiche, n'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou du thym.
Pour accompagner votre plat, optez pour un vin blanc sec, tel que le Chardonnay, qui apportera fraîcheur et des notes fruitées en harmonie avec la quiche crémeuse.
Une alternative saine
Cette quiche diététique constitue une excellente option par rapport aux quiches traditionnelles souvent riches en matières grasses. En utilisant des ingrédients allégés ainsi que des légumes, ce plat se veut complet, savoureux et bon pour la santé.
Présentation et service
Pour une belle présentation, servez votre quiche diététique sur un plat de verre ou en porcelaine, accompagnée d'une salade verte qui ajoutera fraîcheur et couleur à votre repas.
