Retrouvez le goût des vacances avec ces recettes grecques

Vous avez des envies d'évasion ? Même si l'été touche à sa fin, il est encore possible de voyager par le goût. Embarquez pour la Grèce en cuisine !

La rentrée est à nos portes et avec elle, l'inévitable retour à la routine. Afin de chasser la mélancolie des jours ensoleillés passés, pourquoi ne pas se plonger dans la préparation de plats qui nous font rêver ? Même si les pommes de terre évoquent des destinations lointaines, des ingrédients comme la mozzarella, les tomates et surtout la feta nous transportent directement en Grèce. Voici trois recettes savoureuses issues du réputé restaurant Costa Navarino, idéales pour voyager sans quitter votre cuisine.

⋙ Régalez-vous avec nos recettes grecques, de la moussaka au tzatziki !

• Salade grecque
• Tapenade aux olives et anchois
• Biscottes à la feta

Salade grecque

Incontournable lors de tout séjour en Grèce, cette salade fraîche est un vrai délice !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 tomates
• 200 g de feta
• 2 oignons
• 1 concombre
• Sel marin au romarin
• 2 poivrons verts
• 1 pot d'olives de Kalamata
• Huile d'olive extra-vierge
• Origan

Préparation :

1. Coupez les légumes, dénoyautez les olives et taillez la feta en dés.
2. Dans un saladier, mélangez le tout soigneusement.
3. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel, de l'origan et de l'huile d'olive.

Tapenade aux olives et anchois

Un incontournable de l'apéritif, cette tapenade ravira vos convives ! Servez-la avec du pain pita.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pot d'olives de Kalamata
• 1 cuil. à soupe de câpres
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à café d'ail
• 2 anchois
• 1 cuil. à café de jus de citron
• Pain pita
• Sel, poivre

Préparation :

1. Mélangez les câpres, anchois, ail et olives jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Ajustez l'assaisonnement avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
3. Servez la tapenade accompagnée de pain pita.

Biscottes à la feta

Ces biscottes sont idéales en entrée ou en amuse-bouche pour débuter un repas copieux.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 biscottes
• 2 tomates
• Vinaigre au thym
• 200 g de feta
• Origan
• Sel marin
• Huile d'olive extra-vierge

Préparation :

1. Attendrissez les biscottes en les trempant légèrement dans l'eau.
2. Disposez-les dans un plat, nappez d'huile d'olive, ajoutez les tomates tranchées et la feta en dés.
3. Assaisonnez avec du vinaigre, sel, poivre et origan.