La magie des épinards
Le pâté aux épinards et œufs est une spécialité culinaire qui conjugue les bienfaits des légumes verts et le plaisir d'une farce savoureuse. Les épinards, riches en vitamines et minéraux, apportent une touche de fraîcheur à ce plat traditionnel.
Ingrédients nécessaires
- 500 g d'épinards frais
- 5 œufs
- 250 g de pâte brisée
- 1 oignon
- 30 cl de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les épinards et faites-les blanchir pendant quelques minutes. Égouttez-les soigneusement.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu’il soit doré. Ajoutez les épinards et faites sauter le tout.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez les épinards et l'oignon à la préparation, puis mélangez bien.
- Déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte, versez-y la préparation, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servez cette tarte chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et plein de saveurs.
