Apportez de la couleur et des saveurs à votre table avec cette poêlée de courgettes et poivrons au parmesan. Facile et rapide à préparer, ce plat marie la douceur des légumes estivaux et l'onctuosité du fromage pour le plaisir des petits et des grands. Suivez notre guide pas à pas pour ajouter une touche gastronomique à vos repas.
15 minutes
10 minutes
facile
Liste des ingrédients
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 2 gousses d'ail
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- poêle antiadhésive
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
Étapes de préparation
Préparation des légumes
Commencez par laver soigneusement les courgettes et les poivrons. Decoupez-les en dés ou en lamelles selon votre goût.
Cuisson des légumes
Dans une poêle préchauffée avec l'huile d'olive, faites sauter les légumes. Ajoutez l'ail émincé et parsemez d'herbes de Provence pour rehausser les saveurs.
Assaisonnement et finition
Salez et poivrez selon vos préférences. Laissez cuire environ 10 minutes, en veillant à ce que les légumes restent tendres et croquants. Juste avant de servir, parsemez de parmesan râpé pour qu'il fonde légèrement.
Astuce chef
Pour un effet croustillant, ajoutez un peu de chapelure dorée juste avant d'incorporer le parmesan.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc léger, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, pour parfaire l'harmonie des saveurs.
Information complémentaire
Ce plat peut être servi en tant qu'accompagnement ou comme repas léger. Les couleurs éclatantes des poivrons ne sont pas seulement esthétiques ; elles ajoutent également une belle dose de vitamines à votre assiette.
Présentation finale
Servez cette poêlée dans un grand plat creux ou directement dans les assiettes. Privilégiez une vaisselle sobre pour mettre en valeur la beauté du plat. Pour une touche décorative et aromatique, décorez chaque portion d'une feuille de basilic frais.
