Une sauce trop salée peut rapidement ruiner un bon repas, mais ne paniquez pas! Il existe une solution simple qui vous permettra de rétablir l'équilibre de votre plat en un rien de temps. Voici une méthode rapide à mettre en œuvre.
Préparation : 5 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 1 pomme de terre crue
- 100 ml d'eau
- 20 ml de crème liquide
Préparation de la sauce
Étape 1 : Préparation de la pomme de terre
Commencez par peler la pomme de terre et découpez-la en gros morceaux pour un retrait facile plus tard.
Étape 2 : Cuisson
Intégrez les morceaux de pomme de terre et les 100 ml d’eau dans votre sauce. Faites mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes pour permettre aux pommes de terre d’absorber l’excès de sel.
Étape 3 : Finition de la sauce
Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les soigneusement. Elles auront absorbé le sel en trop. Ajoutez ensuite 20 ml de crème liquide pour arrondir les saveurs de votre sauce.
Mélangez bien votre sauce pour obtenir une consistance lisse avant de servir.
Conseils utiles
Pour faciliter le retrait, veillez à ce que les morceaux de pomme de terre soient suffisamment gros. Cela vous évitera de les laisser dans votre sauce finale.
Accord mets et boissons
Cet astuce est valable pour de nombreuses sauces. Pour accompagner votre plat, optez pour un verre de vin blanc sec qui mettra en avant les saveurs retrouvées.
Le saviez-vous ?
Cette technique, qui utilise la pomme de terre, est une méthode éprouvée en cuisine. Elle est non seulement efficace pour absorber le sel, mais également économique, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire.
