Et si vous essayiez de concocter la célèbre galette des rois au chocolat de Cyril Lignac ? Découvrez les ingrédients, les étapes et des astuces pour réussir ce dessert savoureux.
Chaque année, de nombreux gourmands s’essayent à réaliser les meilleures galettes des rois pour ravir leurs proches. Et s'il y a bien un chef qui enchante les papilles, c'est Cyril Lignac ! Dans son émission quotidienne Tous en Cuisine, il a récemment partagé sa délicieuse recette de galette des rois au chocolat. Voici ce dont vous aurez besoin et comment procéder.
Ingrédients pour la galette des rois de Cyril Lignac
Cette recette est prévue pour 4 personnes et, bonne nouvelle, il n'est pas nécessaire de faire la pâte feuilletée maison. Le chef recommande d'utiliser deux rouleaux de pâte feuilletée prête à l'emploi. Pour les plus audacieux, la version maison est toujours une option !
- Pâte feuilletée et dorure :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Crème au chocolat :
- 30 cl de lait entier
- 20 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 85 g de chocolat au lait haché
- 85 g de chocolat noir haché
- Sirop :
- 100 g d'eau
- 100 g de sucre
Étapes pour la galette des rois de Cyril Lignac
Pour réussir ce délice, prenez le temps de lire attentivement les étapes avant de commencer. Et n'hésitez pas à partager vos réalisations !
- Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs et le sucre. Portez le lait à ébullition et incorporez-le peu à peu au mélange précédent. Remettez le tout sur le feu pendant environ 2 minutes, puis retirez du feu. Ajoutez les deux types de chocolat à la crème chaude et laissez refroidir au frais.
Pour le reste de la recette et des astuces supplémentaires, consultez le site partenaire de la chaîne M6, CuisineAZ, ainsi que les réseaux sociaux du chef et de l’émission.
Bonne dégustation à tous, et n'oubliez pas d'inclure la fève !
