On me pose souvent la question : est-ce que je consomme tout ce que je cuisine pour mes shootings photo ? La réponse est oui ! Chaque plat présenté est comestible. Que ce soit pour les recettes de mon blog, celles pour mes clients ou mes livres, rien ne se perd et tout est dégusté avec plaisir.
Je m'efforce de ne pas préparer de grande quantité. Lorsque je reçois des restes après une semaine bien remplie de prises de vues, je les transforme en une belle assiette complète pour un déjeuner savoureux. Mon amie Réjane m'a d'ailleurs inspirée à adopter ces assiettes-repas, qu'elle partage régulièrement sur son blog.
Bienvenue dans l'univers de mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes de préparation. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos proches. Si vous souhaitez me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" - Sandra Thomann, Editions Larousse
Assiette complète aux asperges et boulgour
Je réalise souvent des plats veggie en utilisant les restes de fruits, légumes ou céréales. Parfois, j'ajoute même un peu de poulet. J'aime également assaisonner mes assiettes avec une huile parfumée, comme l'huile de colza Newgrange Gold Chili & Garlic, que j'ai découverte lors de mon voyage en Irlande. J'ai ramené plusieurs de leurs huiles et particulièrement l'huile de Cameline, mais ma réserve s'amenuise. Si quelqu'un connaît où trouver cette marque en France, je suis intéressée !
Revenons à la recette du jour ! J'ai pensé que vous aimeriez voir ces assiettes colorées, alors en voici une mettant à l'honneur les produits de saison : asperges et fraises ! Dites-moi si ce format vous intéresse, et je pourrais en partager d'autres.
Recette : Assiette complète veggie aux asperges et boulgour
Une assiette veggie composée d'asperges, radis, concombre et fraises.
Ingrédients
- 200 g de boulgour cuit
- 6 asperges vertes
- 8 radis
- 1/2 concombre
- 4 poignées de pousses de mâche ou d'épinards
- 6 fraises
- 100 g de fromage frais
- Graines de tournesol et de courge
- 4 cuillères à soupe d'huile à l'ail et au piment ou autre huile parfumée
- 1/2 citron jaune
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez les asperges et faites-les blanchir pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Coupez les radis et les fraises en fines lamelles. Détaillez le concombre et le fromage frais en dés.
- Disposez les feuilles de mâche dans des assiettes et ajoutez tous les éléments par-dessus. Arrosez d'un peu de jus de citron et d'huile parfumée.
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