Ingrédients savoureux
- Filets de truite fraîche
- Tranches de lard fumé
- Citron (jus et zeste)
- Herbes fraîches (aneth ou persil)
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, préparez vos filets de truite en les assaisonnant de sel et de poivre. Prenez ensuite les tranches de lard et enroulez-les délicatement autour des filets, veillant à bien les couvrir.
Disposez ensuite les filets entourés de lard dans un plat allant au four. Pressez le jus de citron sur le poisson et ajoutez le zeste pour rehausser les saveurs. Saupoudrez d'herbes fraîches pour apporter une touche aromatique.
Cuisson et service
Enfournez le tout pour environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le lard soit croustillant et que la truite soit cuite à la perfection. Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou d'une salade verte. Ce plat ravira à coup sûr vos invités par son mélange parfait de saveurs.
