Vous rêvez d'une quiche savoureuse à seulement 2 euros par personne ? Suivez cette recette de Cyril Lignac et préparez-la facilement chez vous !
Gourmand et accessible ! Dans une chronique sur RTL, Cyril Lignac nous fait découvrir une recette de saison : la quiche aux poireaux et au chèvre, d'un coût minimal. Jusqu'au 14 avril 2023, le chef propose un menu économique à moins de 2,50 euros par personne. Une initiative anti-inflation qui montre qu'il est tout à fait possible de cuisiner de manière saine et délicieuse malgré la hausse des prix des denrées alimentaires. Ce 12 avril 2023, il nous offre une recette simple, économique et conviviale, parfaite pour un repas partagé. Voici comment réaliser une quiche aux poireaux et au chèvre à 2 euros par personne.
Ingrédients de la quiche aux poireaux et au chèvre
Pour préparer cette quiche délicieuse pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants, pour un total d'environ 7,97 euros (les prix peuvent varier en fonction des points de vente) :
- 4 œufs (1,04€)
- 800 g de poireaux (2,39€)
- 50 cl de lait entier (0,63€)
- 20 cl de crème liquide entière (0,85€)
- 100 g d'emmental râpé (0,76€)
- 150 g de chèvre frais (1,61€)
- 200 g de pâte feuilletée (0,69€)
- Huile, sel et poivre
Préparation de la quiche aux poireaux et au chèvre
Voici les étapes à suivre pour réaliser cette quiche savoureuse :
- Préchauffez votre four à 190°C. Beurrez le moule à quiche ou disposez une feuille de papier sulfurisé, puis étalez la pâte feuilletée, en laissant dépasser les bords pour les façonner en torsade après garniture. Réservez au réfrigérateur.
- Chauffez un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les poireaux coupés en rondelles, salez et poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants, puis transférez-les dans un plat pour les laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Incorporez le chèvre frais, assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien.
- Dans le moule, versez les poireaux sur la pâte feuilletée, ajoutez l'emmental râpé, puis recouvrez avec la préparation liquide. Enfournez pour 45 minutes. Servez tiède accompagné d'une salade verte.
Comme le souligne Cyril Lignac, "si on fait la pâte à quiche soi-même, c'est encore moins cher !" Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à réaliser votre propre pâte avec de la farine, du beurre, de l'eau et du sel.
Découvrez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL.
