Une recette qui ravira petits et grands gourmands.
Ingrédients nécessaires
- 1 concombre pelé et épépiné
- Un bouquet de basilic frais
- 1 gousse d'ail
- Tomates à peler
- Ravioles
- Huile d'olive
- Olives noires
Instructions de préparation
- Dans un récipient de type blender, mélangez le concombre, le basilic et l'ail jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, tout en ajoutant progressivement l'huile d'olive.
- Faites blanchir les tomates dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis refroidissez-les sous l'eau froide pour les peler facilement.
- Après avoir retiré les pépins, coupez les tomates en dés.
- Dans une poêle antiadhésive, faites dorer les ravioles à feu moyen pendant environ cinq minutes.
- Dans des verrines larges, déposez le gaspacho, ajoutez les dés de tomates, des olives noires hachées, et terminez par les ravioles croustillantes.
