L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a récemment révisé ses conseils en matière de nutrition pour encourager une alimentation plus équilibrée. Les nouvelles recommandations mettent l'accent sur une consommation accrue de légumes et de fruits, tout en suggérant de réduire la viande.
Le nouvel équilibre alimentaire
Pour une alimentation saine, l'Anses insiste sur le fait d'incorporer cinq fruits et légumes par jour. Mais ce n'est pas tout ! L'agence encourage également la consommation de céréales complètes, comme le pain et le riz complets, plutôt que des produits raffinés. Les légumineuses, telles que les pois chiches et les lentilles, sont également mises à l'honneur.
Concernant les matières grasses, privilégiez les huiles végétales comme celles de colza et de noix, riches en acides gras essentiels. Ces ajustements visent à améliorer la qualité nutritionnelle de notre alimentation quotidienne.
Modération et diversité
Il est essentiel de faire preuve de modération vis-à-vis de certains aliments. La charcuterie doit être limitée à 25g par jour, et la consommation de boissons sucrées ne doit pas excéder un verre quotidien. En ce qui concerne la viande, surtout en dehors du poulet, l'Anses recommande une consommation maximale de 500g par semaine. N'oubliez pas d'intégrer du poisson dans votre régime, avec deux repas par semaine, incluant un poisson gras tel que le maquereau.
Les recommandations de l'Anses visent à couvrir les besoins nutritionnels essentiels tout en réduisant le risque de maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires. Il est également conseillé de varier les menus et les sources d'approvisionnement pour éviter l'exposition à des substances nocives, comme l'acrylamide et le plomb.
Source : L’Anses actualise les repères de consommations alimentaires pour la population française, 23 janvier 2017
