Inspirez-vous chaque jour de leur créativité culinaire et de leurs recettes saines et esthétiques.
Zoé Armbruster, la food styliste
Initialement engagée dans la mode, Zoé Armbruster, une Franco-Américaine, s'est tournée vers la gastronomie. Formée à l'école Ferrandi, elle publie des livres combinant esthétique et recettes saines.
Sa signature : experte en beauty food, elle utilise des superaliments comme l'avocat et le thé vert, tout en révélant leur potentiel dans la routine beauté.
Le bio et elle : "Ma mère a toujours misé sur le bio. Les fruits et légumes que l'on consomme sans peau doivent être bio pour éviter les traitements chimiques des pesticides."
Son ingrédient fétiche : "L'huile de coco, que j'emploie tant en cuisine qu'en soin pour la peau et les cheveux. Je ne jure que par les huiles bio."
Ses astuces : Incorporer des herbes fraîches hachées dans les salades et faire mariner des oignons dans le vinaigre pour des vinaigrettes parfumées. De plus, griller des graines avec du curcuma pour apporter du croquant à vos plats végétariens.
Eleonora Galasso, le charme à la romaine
Équilibrant sa vie entre Londres, Venise et Paris, Eleonora Galasso incarne l'art de vivre à l’italienne avec des recettes inspirées des années 50-60.
Sa signature : Ses "Ateliers Dolce vita" permettent d'apprendre à réaliser des plats typiques autour d'une ambiance chaleureuse et conviviale. Elle organise également des dîners cinéma dans des lieux privatisés.
Le Bio et elle : "Élevée sur les produits de jardin, je méfie des aliments trop parfaits. Mon alimentation repose sur le régime méditerranéen, axé sur les légumes et les légumineuses bio."
Son ingrédient fétiche : "Les pâtes de Kamut, riches en protéines et antioxydants, représentent une alternative nutritive au blé traditionnel."
L'astuce qui change tout : Préparer une sauce parfaite avec des carottes, céleri et oignons revenus à l'huile d'olive.
Rebecca Leffler, l'icône green et glam
Ancienne journaliste cinéma, Rebecca Leffler a réorienté sa carrière vers le bien-être, prônant la "good mood food" tout en intégrant le yoga dans son quotidien.
Sa signature : Avec son mantra "Feel good, look good, do good", elle propose des recettes saines qui favorisent la beauté et le bien-être.
Le bio et elle : "Je m'efforce de privilégier les produits bio et locaux, surtout ceux de saison. C'est essentiel pour une alimentation éthique."
Son ingrédient fétiche : "Les légumes à feuilles vertes, comme les épinards et le kale, sont un incontournable grâce à leurs nombreux nutriments."
Ses astuces : Cuire le quinoa correctement en le faisant tremper d'abord, permet de maximiser ses bienfaits nutritionnels, tout en offrant un goût subtil et agréable.
