Le cœur coulant aux spéculoos est un dessert qui marie parfaitement la douceur du chocolat blanc et le croustillant des biscuits spéculoos. Cette recette ravira à coup sûr vos invités, tant par sa simplicité que par ses saveurs envoûtantes.
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de biscuits spéculoos
- 150 grammes de chocolat blanc
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre
- 2 œufs
- 100 millilitres de crème liquide
- 4 cuillères à café de pâte de spéculoos
Préparation rapide et facile
Pour réaliser ce délice, commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Intégrez la farine, puis le mélange chocolat-beurre fondu.
Ajoutez les spéculoos émiettés à la pâte pour une texture croquante. Remplissez vos moules en silicone à moitié avec cette préparation, déposez une cuillère de pâte de spéculoos au centre, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Enfournez entre 10 minutes. Laissez reposer un instant pour un démoulage facile.
Astuces pour une présentation gourmande
Pour impressionner vos convives, servez ces cœurs coulants dans de belles assiettes de porcelaine. N'hésitez pas à saupoudrer quelques miettes de spéculoos sur le dessus pour une touche visuelle et gustative supplémentaire. Ce dessert s’associe parfaitement avec un chocolat chaud ou un thé épicé, créant ainsi une véritable symphonie de saveurs qui fera de votre repas une expérience mémorable.
